主料:
茭白，
200克油鸡枞，50克
辅料:
红椒，
少许，
盐适量，
蒜适量，
香菜适量，
生抽适量，
白糖适量，
蔬之鲜适量，
油辣子适量油鸡枞拌茭白的做法步骤
1.茭白去笋皮洗净后切成丝。
2.切好的茭白丝放入沸水锅中焯熟（约焯水半分钟）后冲凉备用。
3.香菜洗净切小段，红椒切成丝，蒜去皮也切成丝。
4.把焯好水的茭白丝放入一个大碗里，再放入切好的香菜、红椒丝、蒜丝。
5.放入一些油鸡枞和适量盐。
6.放入一匙生抽、少许白糖、蔬之鲜。
7.按个人口味放入一些油辣子搅拌均匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1、茭白含有草酸，不宜与含钙高的豆腐同食用。
2、凉拌的调味料随个人的喜好放入。
TAGS：
凉菜 家常菜 茭白
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